Все о вреде алкоголя

ВЛИЯНИЕ ВОДКИ НА СЕРДЦЕ

vliyanie_vodki_serdce

СОДЕРЖАНИЕ:

  1. КАК ДЕЛАЮТ ВОДКУ
  2. ПОЧЕМУ ВОДКА ВРЕДНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
  3. БЕЗОПАСНЫЕ ДОЗЫ ВОДКИ
  4. КАК ОНА ВЛИЯЕТ НА СЕРДЦЕ

Водка — один из неформальных символов нашей страны, тесно связанный с нашей историей и культурой. Связь эта тянется сквозь историю, как сквозь самые страшные моменты в истории нашей страны, так сквозь радость от праздников, побед и достижений. И нет среди нас ни одного человека, который бы не знал, о каком алкогольном напитке идет речь.

Водка — алкогольный напиток, который тесно ассоциируется у всего мира именно с нашей страной, также как сакэ связана с Японией, а виски с Шотландией. Но в этой статье я покажу вам и обратную сторону этого алкогольного напитка, расскажу, почему все таки не стоит ее употреблять, а самое главное — к каким печальным последствиям для нашего организма приводит злоупотребление. И начну, конечно, с того, каким же образом производится водка.

КАК ДЕЛАЮТ ВОДКУ

Краткая история

Наверняка каждому из Вас слышал, что изобрел этот напиток наш российский ученый Менделеев Дмитрий, который 31 января 1865 года представил к защите докторскую диссертацию на тему “О соединении спирта с водою”, но это не совсем так. На самом же деле Менделеев способствовал появлению государственного стандарта на ее изготовление, и в XIX веке научными изысканиями на эту тему также занимался еще один российский ученый — Зелинский Николай.

Первые же упоминания о водке можно встретить в нашей истории еще в XIV веке, когда князю Дмитрию Донскому представили этот напиток представители генуэзского посольства. А лишь спустя несколько веков в нашей стране была введена государственная монополия на производство водки.

Производство

На сегодняшний день существует огромное множество сортов, видов и вкусов водки, что сосчитать точное их количество вряд — ли представляется возможным. Но несмотря на такое разнообразие вкусов в основе всех сортов лежат три главнейших компонента, смешанных в определенных пропорциях — это вода, спирт и различные вкусовые добавки, а главная технология производства остается неизменной на протяжении уже многих лет, и она едина для всех марок, выпускающих этот продукт.

Спирт

Государственный стандарт допускает к приготовлению водки спирт — ретификат лишь пяти видов.

  1. Супер
  2. Альфа
  3. Люкс
  4. Экстра
  5. Высшей очистки

Из них сорта Супер, Альфа и Люкс могут быть получены только из зерна, а сорта Экстра и высшей очистки могут быть получены как из зерна, так и из картофеля. Здесь стоит остановится чуть подробнее, так как в интернете практически отсутствует информация о том, как же получают спирт — главный компонент для приготовления водки.

Зерновые для производства должны быть исключительно хорошего качества и влажность не должна превышать значение 17%, иначе возможно образование прелостей, что негативно скажется на конечном качестве готовой продукции.

Первым этапом производят очистку зерна от всех твердых примесей (шелуха, обычный сор и прочее), после чего зерно попадает в грубую дробилку, где оно превращается в муку. Следующим этапом выступает разваривание, в результате чего высвобождается крахмал и переходит в растворимую форму, а затем измельченное зерно должно быть смешано с водой в пропорции 3 литра на 1 кг зерна, а после в него добавляют солодовое молоко, чтобы расщепить крахмал.

В результате активного взаимодействия химических элементов продукт пригоден для дальнейшего сбраживания, в результате чего получается сусло, в которое для продолжения брожения добавляют дрожжи.

После окончания процесса брожения на производстве приступают к отгонке спирта из бражки, к его ректификации, которая проводится путем кипячения при разных температурах. Здесь закономерность простая: вода закипает при 100 градусах Цельсия, а спирт при 78. Выделенные спиртовые пары собирают в отдельную емкость и далее производят его очистку в ректификационных аппаратах. В результате мы получаем готовый чистый спирт крепостью 96 градусов.

Вода

Вода — это второй важнейший элемент для приготовления водки. Разумно будет предположить, что наилучший продукт может получится только из воды достаточно хорошего качества? Верно, ведь как мы знаем, для производства водки многие заводы используют природную воду как из различных скважин, так и из озер или горных источников. Помимо этого, для снижения производственной стоимости водки некоторые заводы могут получать очищенную путем фильтрации воду. Такой продукт достаточно просто опознать по этикетке, на которой в составе продукта будет указано наличие “исправленной” или “специально приготовленной” воды.

Добавки

И третий важный компонент производства — добавки, в качестве которых производители используют различные ароматные спирты. Их же получают путем настоя обыкновенного спирта на ароматных компонентах, и чаще всего для этих целей используют либо кедровые орехи, либо самые различные травы, а кто то использует даже острые перцы.

Но не стоит забывать о самом важном для нас: такие добавки могут скрывать неприятный вкус некачественной водки.

А затем, получив эти три главных продукта — происходит процесс, который назван сортировкой. Так на производстве называется процесс смешивания компонентов, который проходит в больших закрытых бочках (чанах), и этот процесс обычно сопровождается обильным тепловыделением.

Далее следует этап очистки, и в нем заключается главные секрет любого производства, так как степень очистки в значительной степени влияет на вкус готового продукта. Наиболее известные, и самые популярные фильтры — угольные. Кроме них производители могут производить очистку молоком, яичным белком, платиновыми фильтрами.

После чего окончательный состав продукта получается в доводных чанах, в которых при необходимости проводят корректировку соотношения компонентов, а затем готовый продукт поступает на линию разлива, упаковки и поступает на прилавки магазинов.

ПОЧЕМУ ВОДКА ВРЕДНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Теперь, когда мы знаем, как же производят водку, давайте вместе с Вами разберем, чем же так вреден, плох и крайне опасен этот продукт для здоровья человека.

Какой же именно вред она наносит? Давайте научным языком:

  1. Наркотический вред (вызывающий зависимость)
  2. Протоплазматический (разрушает клетки изнутри)
  3. Нейротропный (поражает всю нашу нервную систему)
  4. Мутагенный (вызывающий необратимые мутации)

Звучит страшно?

Именно так и есть, ведь вред алкоголя может быть поистине колоссальным. Молекулы спирта практически мгновенно всасывается в кровь и разносится по всему нашему организму.

При употреблении водки в нервной системе замедляется передача сигналов, в результате чего ухудшается речь, зрение, координация движений, падает температура внутренних органов, а в конце концов водка оказывает отравляющее действие, от которого организм пытается избавится, и как следствие — рвотный рефлекс. И это только поверхностные признаки!

При регулярном употреблении водки в организме, вследствие воздействия спирта, появляется нехватка витамина В1, который так важен для самых различных процессов, а его нехватка приводит к появлению различных патологических состояний, самые распространенные из которых — алкогольный гепатит и цирроз. Дальше — больше. У регулярно пьющего человека наблюдается асцит (жидкость накапливается в животе), бактериальный перитонит, а также кровотечение в пищеводе вследствие поражения варикозных сосудов. Помимо прочего, у человека нарушается свертываемость крови и гормональная регуляция.

БЕЗОПАСНЫЕ ДОЗЫ ВОДКИ

Но Вас наверняка волнует ответ на вопрос — есть ли безопасный, допустимый предел, который не приносит вреда организму?

Стоит признать, что по мнению некоторых врачей, употребление водки в незначительных количествах снижает возможность смерти от внезапного сердечного приступа, а также защищает от возникновения диабета. Кроме этого, в небольших количествах водка может оказывать положительное воздействие на психологическое состояние человека, так как вследствие повреждения мозговых клеток у человека может появляться краткосрочное состояние эйфории. После рюмки водки возможно увеличения сексуального влечения.

КАК ВОДКА ВЛИЯЕТ НА СЕРДЦЕ

Но давайте снимем розовые очки и посмотрим, чем же мы с Вами рискуем, употребляя даже незначительные дозы спиртного?

Ответ прост, очевиден и пугающе реален — алкоголь оказывает негативное влияние на сердце.

Я просто перечислю заболевания: атеросклероз, что приводит к ишемической болезни сердца, кардиомиопатия, инфаркт… И это только те болезни, которые могут развиться даже при незначительном приеме водки!

Употребление водки приводит к значительному повышению риска кардиомиопатии и сердечной аритмии. Может даже кто то из Вас слышал термин “алкогольное сердце”? И он действительно есть среди врачей — так они называют сердце, что увеличено в размерах и в весе. И происходит это вследствие употребления даже сравнительно малых доз спиртного. Из-за токсического влияния водки и продуктов распада алкоголя на миокард, человек ощущает усталость, боли в области сердца, одышку, а нарушение сердечных ритмов у людей, которые уже испытывают проблемы с сердцем, может вызвать не просто обострение текущих болезней, но и внезапную, быструю смерть.

Подводя итог можно сказать с уверенностью — не существует безопасной дозы водки для организма. Даже небольшое ее количество, пусть и оказывает положительное психологическое влияние, но все-таки смертельно опасно. Первой страдает нервная система и печень, а затем и сердце.

Помните — безопасных доз не существует!

Автор статьи Иван Подрезов

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно