Все о вреде алкоголя

ВРЕД ПИВА ДЛЯ МУЖЧИН ОДНОЗНАЧЕН

vred_piva_muzhchin

Один из самых популярных, охлаждающих алкогольных напитков – пиво.
Особенно он очень нравится мужчинам, которые вечером за футболом могут выпить до нескольких литров.
Но что мы знаем об этом напитке?

ПРОИЗВОДСТВО ПИВА

Пиво – вид слабоалкогольного напитка, который получается путем спиртового брожения солодового сусла (в большинстве случаев, на ячменной основе) с добавлением пивных дрожжей и хмеля. Потом добавляют этиловый спирт. Его содержание в напитке составляет 4,0 – 7,0%
Изготовление начинается со сбора ячменя, овса или ржи.
После зерно сушат и обжаривают. Далее его пропускается через дробилку, данная процедура нужна, чтобы раскрыть оболочку зерен.
Зачастую разный вид зерен смешивают, когда идет пивоварение, такая технология называется балансом зерна.

Процессы изготовления пива:

  1. Затирание (смешивание дробленого солода с водой, затем нагревают получившуюся жидкость до 50 – 80 С. Ферменты в солоде, при затирании расщепляют крахмал, который потом превращается в сахар, а сахар, в свою очередь, в спирт. Занимает это все около двух часов).
    Причем у этого процесса есть две формы: настойный и отварочный.
    Настойный (зерно нагревается только в одной емкости).
    Отварочный (одна часть затора убирается из котла, варится в емкости, потом возвращается туда же).
    Суслом называют жидкость, которая состоит из сахара и воды.
  2. Сцеживание (фильтрация сусла. Делается там, где происходит сцеживание. На дне емкости расположены небольшие дырочки для слива).
    При этом сцеживание делается поэтапно.
    Сначала мэн-аута. На этом этапе происходит нагрев затора до 76 С, это делается для того, чтобы оставить в сусле сахар, который уже начал брожение, также этот процесс делает смесь не такой вязкой, что потом облегчает работу.
    Затем проводят рециркуляцию. При этом идет формирования фильтрующего слоя, что позволяет отделять частицы зерна, чтобы сусло стало еще прозрачнее.
    И последний этап – промывание. Осуществляется с помощью теплой воды, чтобы образовалось больше сахара.
    Дробину после всего этого могут использовать в качестве добавки в корм для скота, или для изготовления хлебобулочных изделий.
  3. Кипячение (по-другому – стерилизация. Происходит это в котле около 70 – 120 минут. Активные фермы замедляются, а жидкость наоборот начинает испаряться. Потом добавляется хмель).
  4. Охмеление. Это важный процесс, потому что от него зависит вкус будущего пива. Хмель добавляется в разные временные промежутки: можно добавить вначале, тогда в напитке будет горчинка, можно в середине – вкус будет насыщеннее и ярче, в конце – будет более сильный аромат.
  5. Вихревое перемешивание (этот процесс происходит после варки, чтобы сделать сусло прозрачным, путем избавления жидкости от осадка, а осадок содержит в себе белки и измельченный хмель).
    Используется хмелеотделитель (емкость для вихревого перемешивания. В нем присутствует специальная камера для фильтрации. Делается это для того, чтобы в напитке ощущался аромат хмеля).
  6. Ферментация (смесь переливают в чан, затем добавляются дрожжи. У этого этапа есть название – основное брожение).
    Именно здесь сахар преобразовывается в спирт.
    Далее пиво находиться при температуре от 16 – 20 С эль, если лагер, то 10 С.
    Важно следить за температурой, иначе могут образовываться эфиры.
  7. Созревание при выдержке эля и лагеря происходит их созревание и приобретается вкус, а количество ферментации снижается.
    Далее можно использовать лагерирование – холодное хранение пива около 30 дней. Это позволяет выделить основное отличие эля от лагеря. Лагерь будет более прозрачным и иметь иной вкус.
    Чтобы изготовить лагерь, используются вторичное брожение. К пиву, которое отправили на холодное хранение, добавляется пиво с ферментами, а также дрожжами. Дрожжи помогают образовать диоксид углерода, а также помогают устранить последствия брожения – диацетила (сравнимо со вкусом сливочного масла).
    Выдерживают от 1 до 6 недель).
  8. Разлив и карбонизация.
    После того, как пиво забродило, его разливают в бутылки. Начинается его газировка (естественным или принудительным образом). Принудительное газирование применяют чаще, чтобы ускорить весь процесс, а пиво от этого делается еще прозрачнее.
    Но на российских заводах недобросовестные производители часто не соблюдают все правила варения пива и делают будущий напиток просто из пивного порошка и спирта.

ВРЕД ПИВА

О вреде и пользе пива спорят многие. Нельзя не отметить древнее происхождение этого напитка. Также многие утверждают, что пиво относится к числу слабо алкогольных напитков, а значит, что и вред от него намного меньше. Так ли это на самом деле?

Начнем с того, что пиво является мочегонным напитком, поэтому при употреблении, он способен вымывать из организма не только вредные микроэлементы, но и полезные, вследствие чего это может привести к их дефициту.

Известно, что в хмеле и ячмене содержится кремний, который помогает нашему организму сохранять и укреплять плотность костей, суставов, а также этот элемент полезен для структуры мозга. Но дело в том, что ячмень в пиве употребляется уже после обработки, в результате которой все полезные свойства теряются, поэтому мы больше не получаем ничего полезного, наоборот, пиво разрушает мозг, кости и суставы.

Почему после выпитого пива Вы ощущаете «ватность» ног, неясный разум?
Потому что в этом напитке содержатся альдегиды, эфиры, метанол и масла, которые и оказывают воздействие на мозг.
Постоянное употребление пива ведет, в свою очередь, к повышенной тревожности, агрессии, лени, психологической нестабильности, идет замедление всех мыслительных процессов, которые раньше помогали решать важные задачи.
От пива может возникнуть старческое слабоумие.

Также в нем содержится кобальт, который разрушает сердечную деятельность.
От пива можно потолстеть! Но, естественно, этот факт зависит только от количества выпитого и от еды, употребляемой вместе с ним.
Не стоит утверждать, что пиво – не водка, крепость намного меньше, значит и вреда меньше. Нет. Сейчас есть сорта пива, которые могут содержать в себе около 15 градусов, как вино.
Пиво не пьют рюмками, его пьют бутылками, либо пивными кружками, а в одной пивной кружке содержится одинаковое количество этилового спирта, что и в 50 гр водки.

Следовательно, 2 литра пива = стакан водки.

Но основная его опасность – пивной алкоголизм.

ВРЕД ПИВА ДЛЯ МУЖЧИН

От пивного алкоголизма, чаще всего, страдают мужчины. И это понятно, посидеть за пивом с друзьями под какой-нибудь матч, пару кружечек пива, потом еще и еще…
Но в такой вид алкоголизма вообще мало кто верит. Кажется, что в любой момент можно отказаться от этого холодного, вкусного напитка. Но это мнение ошибочно, потому что даже одна бутылка каждый день ежевечерне ослабляет волю и привязывает к этой привычке каждый день все больше. Постепенно одна бутылка превращается в две, три, а потом и в ящик. Так и проявляется зависимость, организм требует увеличения дозы.

В результате пивного алкоголизма возникают проблемы в сердечной работе, а именно:

  1. Сердечная мышца и стенки сосудов становятся больше.
  2. Повышается артериальное давление.
  3. Аритмия, инфаркт, инсульт.
  4. Отдышка.

Больше всего страдает мозг:

  1. Отмирают клетки мозга.
  2. Ухудшается память.
  3. Нарушается координация движения.
  4. Слабоумие и снижение интеллектуальных способностей.

Внутренние органы от Вашего «развлечения» страдают так:

  1. Изжога, гастрит, язва.
  2. Цирроз печени.
  3. Часто поднимается давление? Это повод проверить почки, так как таким образом они могут сообщать о перегрузках.

А по исследованиям здравоохранения, пиво нарушает работу толстой киши и провоцирует там образование злокачественной опухоли.
Главный признак, что пора остановится и перестать пить является тот факт, что без «подпитки» Вы не можете расслабиться и повеселиться.
А второй признак – ежедневное употребление пива в любом количестве, даже если это всего лишь глоток.

При попытке отказаться от пива могут возникнуть похмельные синдромы:

  1. Дрожащие руки.
  2. Головные боли.
  3. Раздраженность и агрессия.
  4. Сухость в ротовой полости.

Кроме того, в хмеле имеются фитогормоны.
Они, попадая в организм, тормозят выработку тестостерона (мужского полового гормона), а также помогает вырабатываться эстрогенам (женским половым гормонам). Из-за этого, мужская фигура начинает формироваться по подобию женской, а точнее начинает увеличиваться грудь, мышцы теряют свою упругость, а жировые валики приобретают более объемный вид, а также не стоит забывать, что из-за пива появляется «пивной животик» (возникает из-за проблем в гормональной сфере).

Но и это еще не все: наряду с уже вышеперечисленными недостатками этого напитка, он также способствует процессу естественного старения. Из-за него значительно уменьшается количество сперматозоидов, снижается либидо, следовательно, возникают проблемы с эрекцией, а это может привести к простатиту и импотенции.
Тогда можно пить безалкогольное пиво?

Это не совсем хорошая альтернатива обычному пиву, потому что надпись на этикетке «0 % алкоголя» несет недостоверную информацию. В таком пиве есть малое содержание спирта 1,6 %.

При регулярном употреблении такое пиво тоже может оказать негативное влияние на организм, только в более легких формах.
Изучив свой любимый напиток более тщательно, можно поменять свое мнения кардинально, надеюсь, данная статья Вам в этом помогла.

Автор Екатерина Замесова

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно