Все о вреде алкоголя

КАК ПИВО УБИВАЕТ ПЕЧЕНЬ

pivo_ubivaet_pechen

ВЛИЯНИЕ ПИВА НА ПЕЧЕНЬ

Пиво является одним из наиболее популярных алкогольных напитков во всем мире. Невозможно даже представить объемы его потребления за день, ведь большинство людей совершенно не расценивают вредное влияние пива на организм. Многие привыкли употреблять этот напиток ежедневно в качестве дополнения к пище. Кто-то считает, что пиво является прекрасным жаждоутоляющим средством. Из-за содержания в нем низкого процента алкоголя люди убеждают себя в том, что этот напиток не наносит серьезного вреда, и употребляют его слишком часто. Однако нужно знать, что излишне частое употребление даже слабого алкоголя может привести к таким серьезным последствиям, как нарушение обмена веществ, отравление организма, алкогольная болезнь печени.

ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ПИВО

Традиционно в состав пива входят следующие компоненты: вода, солод, хмель, пивные дрожжи. Вода является основным компонентом, поэтому на производствах уделяется особое внимание ее специальной подготовке и фильтрации, так как у воды тоже бывает абсолютно разный минеральный состав. От этого состава зависит качество получаемого продукта.
Другим базовым компонентом пива является солод. Это слегка пророщенное злаковое зерно таких культур, как ячмень, пшеница, овес, рожь. Наиболее распространенным при производстве напитка является ячменный солод, второй по популярности – пшеничный. Крепость пива напрямую зависит от этого компонента, так как злаки при проращивании становятся источником сахара. В дальнейшем сахар при взаимодействии с дрожжами образует спирт и углекислоту.
Стоит отметить, что именно солод влияет на цвет и вкусовые характеристики пива. А достигается это следующим образом. Высушенный солод подвергают обжарке различной степени интенсивности. От того, насколько интенсивной будет тепловая обработка, будет зависеть цвет и вкус напитка.

Следующий входящий в состав пива компонент — это хмель. Ранее при производстве он использовался как консервант. Теперь же, с появлением современных методов увеличения сроков хранения – пастеризации, фильтрации, — этот компонент имеет другое значение. Хмель помогает сбалансировать солодовый вкус, а также влияет на такие характеристики напитка, как вкус, аромат и степень горечи. В настоящее время производители пива используют гранулированный хмель — высушенные шишки хмеля, измельченные в порошок и спрессованные в небольшие гранулы. Такая форма является более компактной и удобной для транспортировки.

И, наконец, последними в состав пива входят дрожжи. Их основная роль состоит в том, что они воздействуют на сахара, содержащиеся в пивном сусле, и превращают их в спирт и углекислый газ. А дополнительной их функцией является создание различных вкусовых оттенков пива.

Кроме основных ингредиентов, входящих в состав напитка, стоит отметить и другие вспомогательные. В их число входят сахаросодержащие продукты, которые дополнительно помогают дрожжам перерабатывать спирт. Для удешевления производства также могут использовать несоложенное зерно: кукурузу, рис, пшеницу. Это непророщенное зерно, являющееся дешевым источником сахаров.

Также в составе пива можно обнаружить солодовый экстракт, фруктовые пюре, соки или сиропы, и даже соль.

ПОЧЕМУ ПИВО ВРЕДНО

На современных производствах все чаще принято включать в составы продуктов разнообразные компоненты, удешевляющие себестоимость и увеличивающие сроки хранения этих продуктов. Не исключением стало и производство пива. Если раньше при изготовлении такого напитка использовали абсолютно натуральные продукты, то сейчас в его составе можно обнаружить большое количество химических добавок, отрицательно влияющих на организм человека.

Чтобы ознакомиться с составом пива, сейчас достаточно просто прочитать контрэтикетку бутылки, либо другой упаковки. Здесь можно обнаружить искусственные красители, консерванты, стабилизаторы, подсластители, крахмалистые продукты, органические кислоты. Важно знать, что такие вещества помогают усилить вкусовые качества продукта, увеличить срок его годности, сделать цвет насыщенным. Но одновременно с этим потребители получают вред для своего организма. Под их воздействием развиваются раковые опухоли, появляются гормональные болезни, нарушается работа мозга и других важных органов.

При частом употреблении пива страдает самый важный орган нашего тела – сердце. Из-за большого количества жидкости, которую орган вынужден перекачивать, утолщаются его стенки, расширяется полость органа. Впоследствии сердце начинает обрастать жиром, так как мышечная ткань заменяется на жировую. Кровеносные сосуды переполняются, развивается варикозная болезнь. Дальнейшая нагрузка приводит к ряду сердечных проблем: аритмии, одышкам, артериальному давлению. А впоследствии возникают и более опасные заболевания, такие как атеросклероз сосудов, ишемическая болезнь, сердечная недостаточность, инфаркт миокарда, стенокардия.

Негативное влияние пиво оказывает и на желудочно-кишечный тракт. Углекислый газ раздражает стенки желудка, выделяется соляная кислота, которая повышает кислотность органа. Это приводит к появлению и развитию гастрита, панкреатита, язвы, а в дальнейшем и к раку.

К числу отрицательных последствий можно отнести и разрушительное влияние на головной мозг, так как повреждаются нейронные связи. Из-за частых кровоизлияний в мозг появляются провалы в памяти, возникают приступы агрессии, нарушается зрение и слух, становится невозможным концентрировать внимание. При частом употреблении пива с возрастом развивается слабоумие, деменция, может даже возникнуть болезнь Альцгеймера.

От чрезмерного употребления пива страдают и почки. Их функция – поддержание кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса. Этот баланс нарушается вследствие усиленной работы почек. Хмельной напиток вызывает сильный мочегонный эффект, а вместе с мочой из организма человека вымываются такие нужные элементы, как магний и калий.
Гормональные изменения в организме – одно из последствий пристрастия к этому виду алкоголя. Это касается как мужчин, так и женщин. У женщин, регулярно пьющих пиво, вырабатывается кроме своих половых гормонов гормон фитоэстроген, который приводит к нарушению менструального цикла, способствует появлению кист и миом. Далее происходят изменения во внешности женщины: увеличивается растительность на теле, грубеет голос, кожа лица меняет свой цвет, становится тусклой, появляются морщины, отеки и излишний вес. В половом поведении женщины также происходят изменения, так как увеличивается ее сексуальная активность.

У мужчин же, наоборот, под влиянием излишнего употребления пива снижается либидо, возникает половое бессилие, а в дальнейшем и импотенция. Кроме этого наносится вред мужской репродуктивной системе: уменьшается количество и снижается качество сперматозоидов. Могут быть повреждены хромосомы половых клеток, что зачастую приводит к рождению детей с различными заболеваниями и уродствами. Во внешности мужчин могут происходить такие изменения, как увеличение массы тела, появление «пивного» живота, увеличение груди, уменьшение растительности на теле и другие признаки.

Отдельно стоит рассказать о влиянии пива на печень.

КАК ПИВО ВЛИЯЕТ НА ПЕЧЕНЬ

Печень выполняет роль фильтра в организме, она борется с различными ядами и выводит токсины, попадающие в наш организм. Когда человек на протяжении длительного времени употребляет пиво, этиловый спирт и другие токсичные вредные вещества, накапливаются в клетках печени и приводят к ее разрушению.

Опасность хмельного напитка заключается в том, что многие люди не расценивают его вредность из-за низкого содержания в нем процента алкоголя. Поэтому излишне часто прибегают к его употреблению. А организм получает повреждения с каждой выпитой бутылкой или стаканом.

Под воздействием ферментов алкоголь в организме превращается в ацетальдегид, который повреждает и уничтожает клетки печени гепатоциты, происходит кислородное голодание. Если употребление пива происходит достаточно редко и в небольших количествах, то происходит процесс регенерации печени и клетки успевают восстанавливаться без вреда для здоровья. Но если человек пьет пиво постоянно, то печень получает колоссальную нагрузку и не справляется с нагрузкой. Возникает серьезное заболевание – алкогольная болезнь печени.

При регулярном токсическом воздействии ткань печени начинает обрастать жиром. Происходит нарушение метаболических процессов. На стенках органа появляются отложения, которые приводят к гибели клеток гепатоцитов, а межклеточное пространство заполняется липидами. На начальных стадиях человек может не замечать происходящих в организме процессов, в дальнейшем же он может почувствовать боли в правом боку, тошноту, снижение аппетита.

Примерно через 5 – 7 лет регулярного употребления пива развивается алкогольный гепатит, характеризующийся более глубоким воспалительным процессом, с которым орган самостоятельно не может справиться. В печени появляются мелкие некротические очаги. Поэтому рекомендован полный отказ от алкоголя и полноценное лечение.

Дальнейшее прогрессирование заболевания приводит к циррозу печени. В этом случае собственная функциональная ткань печени замещается соединительной тканью. Регенеративные процессы прекращаются и орган начинает разрушаться.
Таким образом, становится ясно, что даже такой слабоалкогольный напиток, как пиво, способен произвести значительные нарушения печени и организма в целом.

Автор статьи Большакова Юлия.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно